Nicaraguasta hapokkaita hienouksia


Nicaraguan parhaat kahvit kasvavat Matagalpan ja Jinotegan kaupunkien ympäristössä. Kasvupaikan korkeuden mukaan luokitelluissa parhaissa bourbon-kahveissa esiintyy hieno hapokkuus ja keskitäyteläinen usein hento suutuntuma. Makeuden ohella on usein mehumainen tai viinimäinen vivahde.

Viime aikoina Nicaragua on ilahduttanut kahvin ystäviä rohkeasti kokeilevan viljelyn erikoisilla tuloksilla. Markkinoille on saatu poikkeuksellisen hienoja ja omaperäisiä mikroeriä.