Espressojuoma

Espresso on kahvi, joka valmistetaan espressokoneessa paineella uuttamalla jokainen kupillinen aina erikseen. Yhden espresson valmistamiseen käytetään yleensä 8–10 grammaa kahvia, joka uutetaan espressokoneella 25–30 sekunnissa noin 11 baarin paineella. Vesi on 92–96-asteista, jolloin kahvin pinnalle muodostuu suklaan ruskea tiikerinnahkakuvioinen kuoha eli crema.

Muita espressojuomia ovat esimerkiksi cappuccino, cafe latte, flat white, espresso macciato ja latte macciato. Espressojuomat eivät ole erikoiskahveja, kuten monissa suomalaisissa kahviloissa uskotellaan.



Artikkelit

Flat white korostaa kahvin makua

Flat white on eräänlainen cappuccino, joka tehdään tuplaespressoon. Maito vaahdotetaan caffe latten tapaan ohueksi tasaiseksi vaahdoksi, ja myös latte art -kuviot ovat sallittuja. Kun 160 millilitran kuppiin tehdään cappuccino tuplaespressosta, maidon rooli jää pienemmäksi kuin cappuccinossa. Vaahdon rakennekin on yhtenäisempi kuin perinteisessä paksuvaahtoisessa cappuccinossa. Flat white sopii erinomaisesti moderniin baristakulttuuriin, koska se antaa kahville enemmän tilaa kuin cappuccino. Erityisen hienoja flat white -juomia tulee kevyemmistä ja vaaleista espressokahveista. Myös keskipaahtoiset hapokkaat väliamerikkalaiset tai vaaleapaahtoiset afrikkalaiset kahvit toimivat [...]

Lue Lisää



Tuotteet

Espresso Kaweri
9,9049,50