Vihreä tee

Vihreä tee on perinteisesti ollut jotain erityistä Kiinassa ja Japanissa, mutta nykyään se on levinnyt ympäri maailman. Vihreä tee on on teepensaasta (camellia sinensis) kerätyistä lehdistä valmistettava juoma. Vihreän teen käsittely keräämisen jälkeen poikkeaa mustasta ja valkoisesta teestä, jolloin vihreän teen ominaisuudet pääset esiin.

Hyvä vihreä tee on aromirikas kokemus, jonka monet ovat huomanneet. Se on myös terveellistä ja sisältää vitamiineja, mineraaleja, fluoria sekä antioksidantteja. Vihreä tee valmistetaaan kuumentalla teelehtiä joko paahtamalla tai höyryttämällä. Kiinassa tuoreita teelehtiä paahdetaan pannuilla, jotta vältytettäisiin hapettumisen alkaminen, jota kutsutaan myös fermentoinniksi. Tästä johtuen teelehdet ovat vihreitä väriltään. Japanissa lehtiä höyryteteään heti poiminnan jälkeen, jolla estetään fermentoinnin käynnistäviä entsyymejä aktivoitumasta.



Artikkelit

VIHREÄÄ TEETÄ

Teetä valmistetaan Camellia sinensis -nimisen pensaan lehdistä. Kun nautimme teetä, mustaa teetä, vihreää teetä, valkoista teetä tai esim. oolong teetä, nautimme käytännössä samasta kasvista, mutta sen eri osista kerätyistä ja eri tavalla käsitellyistä lehdistä. Teepensaalle varjoisa, kostea ja lämmin kasvuympäristö on ihanteellinen. Kahvin tavoin korkeilta vuoren rinteiltä saadaan parempilaatuista teetä kuin merenpinnan tasolta. Teepensas kasvin uskotaan olevan peräisen Kiinasta Yunnanin maakunnasta ja sitä ympäröivältä alueelta. Todellisuudessa teepensas kasvaa villinä laajemminkin. Alun perin teetä valmistettiiin ns. teekakkuna, josta murrettiin palasia ja [...]

Lue Lisää



Tuotteet





Vihreä tee – Jasmin
7,1571,50




Vihreä tee – Japan Bancha
8,5085,00