Suodatinkahvi

Peruskahvi muuttuu kahvijuomaksi, kun sekaan laitetaan loraus maitoa tai jopa kermaa. Tämä on erityisesti suomalainen perinne, kuten muukin ylenmääräinen maidon juonti. Maidon ja kerman kanssa kannattaa valita tuhdimpi tai ominaisuuksiltaan räväkämpi kahvi, joka kestää maidon laimentavan vaikutuksen. Rasvainen maito ja kerma toimivat rasvatonta maitoa paremmin. Viimeksi mainittu ei sovi mihinkään kahvijuomaan. Sen sijaan monet maitoa jäljittelevät juomat kuten soijamaito ovat monien mielestä hyviä kahvin kavereita.

Pienikin maitotilkka taittaa vaaleapaahtoisen kahvin hapokkuuden ja tekee kokonaisuudesta pyöreämmän. Erityisen hyvin suomalaisessa maitokahvissa toimivat [...]

Lue Lisää

Kahvinkeitin on erinomainen kahvinvalmistusväline. Kahvinkeitin uuttaa kahvia puoliautomaattisesti ja on Suomessa yleisin tapa valmistaa kahvia. Osaava tekijä saa kahvinkeittimellä hyvästä kahvista erittäin hyviä uuttoja. Kahvinkeitin tekee suodatinkahvia. Suodatinkahvilla tarkoitetaan tapaa, jossa kahvi suodatetaan paperi- tai metallisuodattimen läpi pannuun tai suoraan kuppiin. Valtaosa suomalaisesta kahvista tehdään juuri näin. Suodatinkahvin asema on ylivoimainen, vaikka muiden menetelmien suosio on kääntynyt kasvuun. Suodatinkeitintä ei pidä missään nimessä aliarvioida. Sillä keitellään oikeinkin maistuvat kahvit, [...]

Lue Lisää