Cappuccino

Cappuccino valmistetaan espressosta kaatamalla kuppiin kahvin lisäksi yhtä paljon höyrytettyä noin 60 asteista maitoa ja maitovaahtoa. Käytännössä juomassa on siis yksi osa espressoa, yksi osa maitoa ja yksi osa vaahtoa. Italialaiset juovat cappuccinoa vain aamuisin, mutta muualla maailmassa cappuccino on kahviloiden perusjuomaa kellonajasta riippumatta.



Artikkelit

Cappuccino on aitoa Italiaa

Italialaiset juovat cappuccinoa aamuisin, mutta muualla maailmassa cappuccino on kahviloiden perusjuomaa kellonajasta riippumatta. Cappuccino valmistetaan espressosta kaatamalla kuppiin kahvin lisäksi yhtä paljon höyrytettyä noin 60 asteista maitoa ja maitovaahtoa. Käytännössä juomassa on siis yksi osa espressoa, yksi osa maitoa ja yksi osa vaahtoa. Vaahdon paksuus on noin sentti ja sen ympärille pitäisi saada espresson cremasta muodostunut rinkula. Tämä on perinteinen italialainen cappuccino. Nykyisin tapana on myös tehdä cappuccino ohuemmalla tasaisella vaahdolla (kuten vaahto caffe lattessa) ja tehdä kuppiin latte art -kuvioita. Vaahdon voi koristella monella tavalla joko [...]

Lue Lisää



Espresso on monen juoman pohjana

Espresso on kahvi, joka valmistetaan espressokoneessa paineella uuttamalla jokainen kupillinen aina erikseen. Espresso on paitsi juoma myös tapa tarjota kahvia. Sana espresso voi tarkoittaa myös tietynlaista kahvisekoitusta. Espresson pyöräyttäminen on haastavampaa kuin miltä se näyttää. Yhden espresson valmistamiseen käytetään yleensä 8–10 grammaa kahvia, joka uutetaan espressokoneella 25–30 sekunnissa noin 11 baarin paineella. Vesi on 92–96-asteista, jolloin kahvin pinnalle muodostuu suklaan ruskea tiikerinnahkakuvioinen kuoha eli crema. Crema syntyy kahvista vapautuvasta hiilidioksidista ja muista yhdisteistä. Tavallisen single espresson tilavuus on 35–40 millilitraa [...]

Lue Lisää



Tuotteet

GoDevil Espresso 100
10,5021,00


Espresso Kaweri
9,9049,50