Intialainen kahvi
Intialainen kahvi on pehmeää ja matalasti hapokasta. Maailman kuudenneksi suurimman kahvintuottajan viennistä pääosa on robustaa. Arabicaa viljellään noin neljänneksen osuudella koko kahvituotannon pinta-alasta. Intialainen kahvi on monen suosikki maanläheisine ja mausteisine vivahteinen. Malabarin rannikolla monsoonituulessa kuivattu Monsoon Malabar on ehkä maailman pehmein kahvi.
Artikkelit
Intia on pehmeiden kahvien koti
Intian parhaat kahvit kasvavat maan lounaisosissa Karnatakan, Keralan ja Tamil Nadun osavaltioissa. Maailman kuudenneksi suurimman kahvintuottajan viennistä pääosa on robustaa. Arabicaa viljellään noin neljänneksen osuudella koko kahvituotannon pinta-alasta. Arabica-lajikkeista oleellisimmat ovat typica-mutaatio kent ja bourbon-peräinen muunnos cauvery. Kent-lajike menestyy varsin korkealla ja pystyy vastustamaan jonkin verran tauteja ja tuholaisia. Maku on hyvä, mutta ei aivan yllä rikkaudessaan alkuperäisen typican tasolle. Kent-lajike on pitkälti luonut intialaisille kahveille ominaisen persoonallisen pehmeän maineen. Intialaiset arabicat kasvavat lähes poikkeuksetta 700–1 [...]
