Intohimona kahvi

Kahveja maailman huipulta

Kahvin suhteen emme tingi mistään. Haluamme tarjota sinulle huippuluokan raaka-aineet ja välineet hyvään kahvihetkeen siellä, missä ikinä oletkin. Paahdamme itse omat kahvimme ja kahvipaahtimomme on ollut viime vuosina Suomen menestynein kahvialan kilpailuissa.

Maistelemme ja paahdamme päivittäin uusia kahveja, hauduttelemme eri puolilta maailmaa saapuneita erikoisia teelehtiä ja sulattelemme kielellämme tilakaakaoista valmistettuja suklaita. Tämä kaikki siksi, että metsästämme herkeämättä ennenkokemattomia makuelämyksiä sinulle nautittavaksi.

Missiomme on ottaa sinut mukaan tähän elämän mittaiseen makuseikkailuun.

Kahvikauppa & Teekauppa

Pikakatselu

Varasto loppu

Etiopia Natural – KESTOTILAUS

Alkaen: 13,00€ / kuukausi

Pikakatselu

Varasto loppu

India Monsoon Malabar – KESTOTILAUS

Alkaen: 9,90€ / kuukausi

Pikakatselu

Varasto loppu

Espresso Kaweri – KESTOTILAUS

Alkaen: 9,90€ / kuukausi

Pikakatselu

Varasto loppu

Black Bourbon – KESTOTILAUS

Alkaen: 11,04€ / kuukausi

Pikakatselu

Valkoinen tee – spirulina, guanabana, noni

9,50€ – 95,00€

Pikakatselu

Maustettu vihreä luomutee – mango, sitrus

7,35€ – 73,50€

Pikakatselu

Maustettu vihreä tee – kirsikka

6,35€ – 63,50€

Pikakatselu

Maustettu vihreä tee – goji, tyrni, karpalo

6,35€ – 63,50€

Caffin paahtimo

Paahtimomme tupruttaa Lahdessa Askon alueella. Paahdamme käsityönä slow roast -menetelmällä ja paahdamme vain kahveja, joita itsekin haluaisimme juoda.

Lue lisää

Parasta kahvia

Tarkka kahvien maistaminen ja uuttaminen ovat onnistuneiden paahtojen edellytys. Siksi kehitämme osaamistamme kilpailemalla.

Lue lisää

Aina tuoretta

Ja tietysti hyvä kahvi pitää nauttia aina tuoreena. Koska paahdamme kahvimme pienissä erissä ja vain tarpeen ja tilausten mukaan, caffi-kahvi on aina ihan tuoretta.

Lue lisää

caffielämää

Kahvilla Jouluun – Tilaa kotiin tai nouda Caffi-kaupasta

Caffin joululahjat ja lahjasuositukset on koottu selkeästi verkkokaupan joululahjasivulle. Tässä selkeä luettelo suosituimmista lahjaideoistamme. Voit myös hyödyntää valmiita lahjapaketteja, joita on saatavilla helposti sekä Caffi-myymälöistä että verkkokaupasta. Lisäaineettomat ja käsintehdyt suklaat 6, 16, 20, 30, 50 ja 65 kappaleen rasiassa [...]

VIHREÄÄ TEETÄ

Teetä valmistetaan Camellia sinensis -nimisen pensaan lehdistä. Kun nautimme teetä, mustaa teetä, vihreää teetä, valkoista teetä tai esim. oolong teetä, nautimme käytännössä samasta kasvista, mutta sen eri osista kerätyistä ja eri tavalla käsitellyistä lehdistä. Teepensaalle varjoisa, kostea ja lämmin kasvuympäristö [...]

Erikoiskahvi on parasta A-luokkaa

Erikoiskahvi on kahvialalla erityisen hyvä kahvi. Erikoiskahvi-termiä ei pidä sekoittaa kahvijuomiin eikä varsinkaan espressojuomiin, kuten cafe latte tai cappuccino. Erikoiskahvit ovat pieni osa maailman kahvintuotannosta. Ne ovat kahveja, jotka ylittävät ominaisuuksillaan SCA:n (Speciality Coffee Association) pisteytyksellä yli 80 pistettä. Kahvialalla [...]

Kahvin maut muodostuvat paahdossa

Kahvipapu muuttaa muotoaan monta kertaa ennen kuin se päätyy suomalaiseen suuhun. Paahtaminen tekee kahvin valmistusprosessista kovin erilaisen verrattuna moniin muihin käyttämiimme hyötykasveihin. Esimerkiksi viini valmistetaan käytännössä valmiiksi tiloilla tai niiden läheisyydessä puristamalla juomatiiviste hedelmälihasta. Kahvi sen sijaan lähtee tiloilta ja [...]

Kahvipavuista jauhava kahviautomaatti on nykyaikaa

Jauhavat kahviautomaatit ovat kehittyneet huimin askelin. Ne jauhavat ja valmistavat kupillisen kerrallaan tuoreeltaan. Kahviharrastajan pitää ainoastaan keskittyä ostamaan tuoreita kahvipapuja. Silti pitää muistaa, ettei täysautomaattinen kahvikone yllä hyvän baristan ja manuaalisen uutoksen tasolle. Huikeimmat makuelämykset jäävät kahvikoneelta tekemättä, mutta se [...]

Karibian kahvi naittaa kaakaon ja kahvin

Karibian kahvi on lattekahvi kaakaolla. Juoman voi tehdä esimerkiksi normaaliin kolmen desilitran lattemukiin. Karibialaisessa toimii erityisen hyvin makea brasialaispohjainen kahvi vaalealla espressopaahdolla. Suklainen kahvi tukee hienosti kaakaota. Kaakao voi olla 100-prosenttista tai jauhetta, johon on lisätty valmiiksi sokeria. Karibialaisen valmistus [...]

Toti on gourmet-plörö

Ranskasta on lähtöisin myös kahvitoti, joka on hieman plöröä ja correttoa työläämpi alkoholijuoma. Totin perustana on calvados, jota lämmitellään varovasti miedolla lämmöllä. Calvadokseen lisätään runsaalla sokerilla makeutettua vahvaa tummapaahtoista kahvia – tupla-annos calvadokseen verrattuna. Sitten sekoitetaan voimakkaasti ja lisätään sekaan [...]

Cafe au lait on ranskalaista alkuperää

Ranskalainen maitokahvi cafe au lait valmistetaan hyvin tummaksi (french roast) paahdetusta kahvista ja lämpimästä maidosta. Kahvi valmistetaan perinteisesti pressopannulla, mutta suodatin, aeropress tai perinteinen pannu käyvät myös. Maidon lämpötila on 60 astetta eikä siinä saa olla vaahtoa. Juoma tarjoillaan laakeasta [...]