Papua-Uusi-Guinea Kenta kasvaa läntisellä Waghin ylängollä. Ensimmäiset typica-pensaat on tuotu saarelle 1930-luvulla Jamaikalta, joten perimä on Jamaica Blue Mountainin kanssa yhteinen. Kenta on tasapainoinen ja mausteisen makea kahvi, joka tuo kupillisen loppuun kepeän makean kypsän hedelmän vivahteita. Caffin tumma keskipaahto tukee kahvin tuhtia olemusta ja makeaa luonnetta. Kyseessä on siis melko tumma keskipaahto (3/5).
Papua-Uusi-Guineassa valtaosa kahvista kasvaa kylissä pienillä 20-500 puuta käsittävillä perheviljelmillä eikä torjunta-aineita juurikaan käytetä. Kahvin viljely on Papuassa nuorempaa kuin esimerkiksi Indonesiassa ja siksi kahvilajikkeet sekä niiden ominaisuudet ovat lähempänä väliamerikkalaista tyyliä. PNG on mainio valinta, kun haluaa kupilliseen voimakkaita persoonallisia ja mausteisia vivahteita, mutta tuttu amerikkalaisten kahvien perusmakeus ja puhtaus miellyttää.
ALKUPERÄTIEDOT
Maa: PAPUA-UUSI-GUINEA
Alue: LÄNTINEN YLÄNKÖ WAGHI VALLEY
Tila ja käsittelyasema: USEITA TILOJA, KENTAN KÄSITTEYASEMA
KAHVITIEDOT:
Lajike: TYPICA, BOURBON JA ARUSHA
Käsittelytapa: WASHED
Sato: 2022
Kasvukorkeus: 1600-1800M
Paahto: TUMMAHKO KESKIPAAHTO
Maku: TASAPAINOINEN, MAUSTEINEN, KYPSÄ HEDELMÄ, PÄHKINÄ
Valmistusmenetelmät: SUODATINKAHVI, ESPRESSO, PAVUISTA JAUHAVAT KAHVIKONEET