Musta tee

Musta tee on teetä, joka on käsitelty fermentoimalla. Lehdet kääritään, mikä nopeuttaa niiden hapettamista ja niistä tulee tummia tai mustia. Tästä tulee nimitys musta tee. Musta tee on yleensä maultaan voimakkaampaa kuin vihreä, fermentoimaton tee.