Puhtaita ja mehumaisia makuja Perusta


Andien vuoristovaltio Peru on maailman seitsemänneksi suurin kahvin tuottaja. Perulainen kahvi kasvaa Andien vuoristossa pienillä tiloilla ja yleensä käsittely tapahtuu pesemällä. Makuominaisuudet ovat miellyttävän mietoja ja vienosti hapokkaita, pikemminkin verrattavissa keskiamerikkalaisiin kuin brasilialaisiin kahveihin.

Perulainen kahvi on yleensä eteläamerikkalaiseen tapaan tasapainoista ja sopii hyvin kahvisekoituksiin. Erityisen hyviä hienosti hapokkaita ja hedelmäisen mehumaisia kahveja tulee etelästä Titicaca-järven tuntumasta ja pohjoisesta Cajamarcan alueelta. Kiinnostavaa on myös se, että merkittävä osa Perun kahveista on tuotettu ekologisesti.