Irish coffee on tunnetuin kahvidrinkki
Irish coffee on luultavasti tunnetuin kahvidrinkki Suomessa. Irish coffeehen viskin kumppaniksi sopivat erityisesti tuhdit kahvit: jopa 100-prosenttinen robusta tai robustapitoinen espressosekoitus uutettuna suodatinmenetelmällä, pressopannulla tai perinteisellä pannulla toimii loistavasti. Myös tuhdit brasilialaiset tai intialaiset arabicat espressopaahdolla kelpaavat. Irkkukahvi tehdään yleensä jalalliseen lasiin. Valmistaminen on suhteellisen helppoa kotonakin, mutta siitä huolimatta ravintoloissa saa yleensä huonoa irish coffeeta. Kuten kahvissa yleensäkin, ravintoloissa käytetään usein pannussa seisonutta vaaleapaahtoista kahvia, joka ei sovi tähän tarkoitukseen lainkaan. [...]
