Panamalainen kahvi

Panama on huikea kahvimaa. Maailman kalleimmista kahveista monet ovat panamalaisia ja lisäksi panamalaisten kahvien taso on kokonaisuutenakin hyvä. Panamalainen Hacienda La Esmeralda -tila on myös meneillään olevan geisha-kahvibuumin alulle panija. Vuoden 2004 Best of Panama -kilpailun voiton jälkeen tilan kahvi on kerännyt vuosi toisensa jälkeen kunniamainintoja erikoisen hienon makuprofiilinsa ansiosta. Caffin Panama Geishalla on kilpailtu menestyksellä useissa kahvialan SM- ja MM-kilpailuissa. Sittemmin hyviä Geisha-kahveja on alettu tuottaa myös muualla, erityisesti Kolumbiassa.

 



Artikkelit

Panama on geisha-kahvien mekka

Panama on pieni kahvimaa, mutta tunnettu. Sen paras kahvialue, Chiriqui on lännessä lähellä Costa Rican rajaa. Panaman halutuimmille kahveille tyypillisimpiä piirteitä ovat kevyt olemus ja raikas mutta ei kuitenkaan liian terävä hapokkuus sekä miellyttävä mieto makeus. Parhaista panamalaisista geisha-kahveista maksetaan toisinaan huikeita kilohintoja kahvimarkkinoilla. 2000-luvulla geisha on niittänyt kuuluisuutta maailman kalleimpana kahvina, ja legendaarisen Hacienda La Esmeralda -tilan raakakahvia on myyty huutokaupassa parinsadan euron kilohintaan. Viime vuosina useat tilat Panamasta ovat alkaneet tuottaa yhä kalliimpia erikoiseriä. Näistä valtaosa menee Kiinan markkinoille. Geishassa [...]

Lue Lisää