Kongolainen kahvi



Artikkelit

Afrikan pienet nousseet kiinnostaviksi

Ruanda, Malawi, Uganda, Burundi ja Zimbabwe ovat nousevia kahvimaita Afrikassa. Pitkä poliittinen epävakaus ei ole suosinut laajaa kahvintuotantoa, mutta viime vuosina näistä maista on alkanut löytyä lähes kenialaisten veroisia bourbon- tai blue mountain -kahveja. Ne ovat kenialaisten tavoin usein hedelmäisiä ja raikkaita sekä hienosti hapokkaita. Valtaosa näiden maiden tuotannosta edustaa kuitenkin edelleen enintään keskinkertaista tasoa. Esimerkiksi Ruandassa viljellään puhtaita bourbon-kahveja, joiden ominaisuudet sopivat erinomaisesti suomalaiseen suuhun. Ne ovat usein selvästi hedelmäisempiä ja rikkaampia kuin brasilialaiset mutta tasapainoisempia ja miedompia kuin kenialaiset [...]

Lue Lisää