Hyvää kahvia
Hyvän kahvin perusta on pavun kehittänyt pensas. Viime kädessä kaikki, mitä kahvi meille antaa, on peräisin pensaan perinnöllisistä ominaisuuksista, maaperästä ja ilmastosta. Pensas nauttii vettä ja aurinkoa, kukkii ja kasvattaa marjan, jonka sisälle kehittyvät kasvin lisääntymiseen tarkoitetut siemenet. Lajikkeen valinta ratkaisee paljon. Ja hyvissäkin olosuhteissa erityisen suuri merkitys on sillä, miten pensasta kasvatetaan. Kahvipensas on ikivihreä kasvi, joka kasvaa luonnostaan lähellä päiväntasaajaa, maapallon kääntöpiirien välisellä alueella. Trooppisessa ilmastossa viihtyvä pensas kuuluu matarakasvien heimoon ja sitä on useita eri lajeja, lajikkeita ja [...]
