India Monsoon Malabar
13,00€
Monsoon Malabar on erittäin pehmeä ja matalasti hapokas kahvi. Se saa oman erityisen luonteensa ”monsoon”- käsittelystä, jossa kahvia varastoidaan Malabarin rannikolla 1-2 kuukauden ajan seinättömissä varastoissa, joihin kostea monsoonituuli pääsee puhaltamaan ja ikäyttämään kahvia. Näin siitä tulee erityisen pehmeä kahvi ja monen kestosuosikki.
Kuvaus
Monsoon Malabar on erittäin pehmeä ja matalasti hapokas kahvi. Se saa oman erityisen luonteensa ”monsoon”- käsittelystä, jossa kahvia varastoidaan 1-2 kuukauden ajan seinättömissä varastoissa, joihin kostea monsoonituuli pääsee puhaltamaan.
Monien lempikahvi ja selvästi erilainen ja persoonallinen kahvi meidän valikoimassa. Ehkä maailman pehmein kahvi.
ALKUPERÄTIEDOT
Maa: INTIA
Alue: MALABAR
Tila: USEITA
KAHVITIEDOT:
Lajike: KENT
Käsittelytapa: MONSOONED
Sato: 2022
Kasvukorkeus: 1000-1300M
Paahto: TUMMAHKO KESKIPAAHTO
Maku: ÄÄRIPEHMEÄ, MATALASTI HAPOKAS, MAANLÄHEINEN, VISKINEN JÄLKIMAKU
Valmistusmenetelmät: SUODATINKAHVI, ESPRESSO, PAVUISTA JAUHAVAT KAHVIKONEET
Lisätiedot
| Paino | Ei saatavilla/-tietoa |
|---|---|
| Pakkauskoko | 200 G, 250 G, 500 G, 1 KG, 3 KG |
Tutustu myös
Isänpäivälahjat
Kestotilauskahvit
Kahvikauppa
Kahvikauppa
Kahvikauppa
Isänpäivälahjat
Kestotilauskahvit
Kahvikauppa
Kahvikauppa
Kahvikauppa
Caffielämää
Kahvi maitotilkalla on suomalainen erikoisuus
Peruskahvi muuttuu kahvijuomaksi, kun sekaan laitetaan loraus maitoa tai jopa kermaa. Tämä on erityisesti suomalainen perinne, kuten muukin ylenmääräinen maidon juonti. Maidon ja kerman kanssa kannattaa valita tuhdimpi tai ominaisuuksiltaan räväkämpi kahvi, joka kestää maidon laimentavan vaikutuksen. Rasvainen maito ja kerma toimivat rasvatonta maitoa paremmin. Viimeksi mainittu ei sovi mihinkään kahvijuomaan. Sen sijaan monet maitoa jäljittelevät juomat kuten soijamaito ovat monien mielestä hyviä kahvin kavereita.
Pienikin maitotilkka taittaa vaaleapaahtoisen kahvin hapokkuuden ja tekee kokonaisuudesta pyöreämmän. Erityisen hyvin suomalaisessa maitokahvissa toimivat [...]
Kahvinkeitin tekee hyvää kahvia
Kahvinkeitin on erinomainen kahvinvalmistusväline. Kahvinkeitin uuttaa kahvia puoliautomaattisesti ja on Suomessa yleisin tapa valmistaa kahvia. Osaava tekijä saa kahvinkeittimellä hyvästä kahvista erittäin hyviä uuttoja. Kahvinkeitin tekee suodatinkahvia. Suodatinkahvilla tarkoitetaan tapaa, jossa kahvi suodatetaan paperi- tai metallisuodattimen läpi pannuun tai suoraan kuppiin. Valtaosa suomalaisesta kahvista tehdään juuri näin. Suodatinkahvin asema on ylivoimainen, vaikka muiden menetelmien suosio on kääntynyt kasvuun. Suodatinkeitintä ei pidä missään nimessä aliarvioida. Sillä keitellään oikeinkin maistuvat kahvit, [...]
Intia on pehmeiden kahvien koti
Intian parhaat kahvit kasvavat maan lounaisosissa Karnatakan, Keralan ja Tamil Nadun osavaltioissa. Maailman kuudenneksi suurimman kahvintuottajan viennistä pääosa on robustaa. Arabicaa viljellään noin neljänneksen osuudella koko kahvituotannon pinta-alasta. Arabica-lajikkeista oleellisimmat ovat typica-mutaatio kent ja bourbon-peräinen muunnos cauvery. Kent-lajike menestyy varsin korkealla ja pystyy vastustamaan jonkin verran tauteja ja tuholaisia. Maku on hyvä, mutta ei aivan yllä rikkaudessaan alkuperäisen typican tasolle. Kent-lajike on pitkälti luonut intialaisille kahveille ominaisen persoonallisen pehmeän maineen. Intialaiset arabicat kasvavat lähes poikkeuksetta 700–1 [...]
Juha-Matti H. (varmistettu kirjoittaja) –
Peruskahvia. Ei erityistä mihinkään suuntaan.