Espresso Saison

Arvio 3.75 5:stä perustuen 4 asiakkaan arvotukseen.

13,80€

Saison on Caffin moderni espresso, jonka olemus on perinteisiin espressoihin verrattuna hennompi mutta maultaan rikkaampi. Se on vaaleapaahtoinen espressoksi, mutta paahto on keskipaahto.

Tuotetunnus (SKU): Ei saatavilla/-tietoa Osastot: Espressokahvit, Kahvikauppa, Suodatinkahvit Avainsanat: espresso keskipaahto sesonkikahvi vaalea espresso

Kuvaus

Saison on caffin moderni espresso, jonka olemus on perinteisiin espressoihin verrattuna hennompi mutta maultaan rikkaampi. Kahvi tarjoaa espressona hedelmäisiä ja hieman hapokkaita tuulahduksia. Espressopohjaisissa maitokahveissa esiin tulee karamellinen vivahde, joka on vahvimmillaan flat white – ja cappuccino-kupillisissa.

Saison on kahden kahvin sekoitus, jossa natural Brasilia tuo kahviin makean ja tuhdin pohjan. Tuntuma on siksi painava. Colombia Huila vaaleana keskipaahtona avaa espresson uuttajalle hapokkaan ja hedelmäisen maailman, joka vaihtelee erilaisilla myllyn säädöillä laajasti.

Kahvi on kotibaristalle melko haastava, mutta paljon antava, kun uutto on kohdallaan. Kahvisekoitus on kuitenkin sellainen, että se toimii espressossa, vaikka asialla ei olisi ammattibarista.

Suodatinkahvina Saison on Caffin valikoimassa varmaa keskipaahtoista kastia. Sen tasapainoiset ominaisuudet toimivat suodattimessa vallan mainiosti.

ALKUPERÄTIEDOT

Maat ja tilat:

BRASILIA CERRADO, FAZENDA RIO BRILHANTE

KOLUMBIA NARINO, EL NARANJAL

KAHVITIEDOT:

Käsittelytapa: BRASILIA NATURAL, KOLUMBIA NATURAL

Sato: 2022

Kasvukorkeus: 1200-1800M

Paahto: KESKIPAAHTO

Maku: TASAPAINOINEN, KYPSÄ HEDELMÄ, KARAMELLINEN

Valmistusmenetelmät: SUODATINKAHVI, ESPRESSO, PAVUISTA JAUHAVAT KAHVIKONEET

Lisätiedot

Paino	Ei saatavilla/-tietoa
Pakkauskoko	200 G, 500 G, 1 KG, 3 KG

Caffielämää

Espresso on monen juoman pohjana

Espresso on kahvi, joka valmistetaan espressokoneessa paineella uuttamalla jokainen kupillinen aina erikseen. Espresso on paitsi juoma myös tapa tarjota kahvia. Sana espresso voi tarkoittaa myös tietynlaista kahvisekoitusta. Espresson pyöräyttäminen on haastavampaa kuin miltä se näyttää. Yhden espresson valmistamiseen käytetään yleensä 8–10 grammaa kahvia, joka uutetaan espressokoneella 25–30 sekunnissa noin 11 baarin paineella. Vesi on 92–96-asteista, jolloin kahvin pinnalle muodostuu suklaan ruskea tiikerinnahkakuvioinen kuoha eli crema. Crema syntyy kahvista vapautuvasta hiilidioksidista ja muista yhdisteistä. Tavallisen single espresson tilavuus on 35–40 millilitraa [...]

Lue Lisää

Brasilialainen kahvi on tuhtia

Suomalaisille kahvin ystäville kaikkein tutuimpia ovat eteläamerikkalaiset kahvit, etenkin brasilialaiset. Maailman suurin kahvintuottaja kypsyttelee vuosittain kolmanneksen maailman koko kahvisadosta ja siksi Brasilian sää ja viljelyolosuhteet vaikuttavat aina maailmanmarkkinahintaan. Jokainen joka on juonut kahvia, on todennäköisesti juonut myös brasilialaista kahvia. Yleisesti ottaen on selvää, että Brasiliassa määrä korvaa laadun. Kahvia tuotetaan siellä kahden miljoonan hehtaarin alueella ja pääosin tehokkaasti ilman varjopuita. Brasiliassa viljellään enimmäkseen arabicaa, mutta noin 30 prosenttia tuotannosta on robustaa. Kahvit luokitellaan siellä tarkasti ja niin [...]