Caffin Jouluun erikseen valittu kofeiiniton kahvi tulee Kolumbiasta, Narinosta. Se on puhdas ja tasapainoinen kahvi, jossa on suklaisuutta ja karmellista jälkimakua. Se on rikas ja monipuolinen keskipaahtoinen kahvi suodatin keittimeen, espressokoneeseen, jauhavaan automaattiin tai mutteripannuun.
Yksinkertaistaen kofeiinin poistossa raakakahvista liuotetaan paineessa aineita pois. Liuoksesta poistetaan kofeiini ja sitten muut aineet imeytetään papuihin takaisin. Tässä kahvissa liuotuksessa on käytetty ns. natural-menetelmää, jossa liuottimena on hiilidioksidia.
ALKUPERÄTIEDOT
Maa: COLOMBIA
Alue: NARINO
Tila: USEITA TILOJA
KAHVITIEDOT:
Lajike: kolumbia
Käsittelytapa: NATURAL -KOFEIININ POISTO (CO2)
Sato: 2023
Kasvukorkeus: 1300-1500M
Paahto: KESKIPAAHTO
Maku: TASAPAINOINEN, SUKLAA, KARAMELLI,
Valmistusmenetelmät: SUODATINKAHVI, ESPRESSO, PAVUISTA JAUHAVAT KAHVIKONEET
Aino Kyyhkynen (varmistettu kirjoittaja) –