Etiopia Natural

Etiopia Natural Gotiti

18,60€

Erityisen vaativille kahvittelijoille tämä tuore Gotiti on hyvä suositus. Aina miellyttävä, mutta tarjoaa hyvälle uuttajalle myös mahdollisuuksia erilaisten vivahteiden esiin saamiseen. Natural-kahvina monivivahteinen, villi ja kompleksinen, jossa päälimmäisenä on hieno marjaisuus. Caffi on tunnettu juuri erinomaisista natural-kahveistaan. Siksi tämä on  Caffin yrittäjän Mian suositus sinulle.

Tuotetunnus (SKU): Ei saatavilla/-tietoa Osastot: , Avainsanat:
Kuvaus
Caffin Etiopia Natural tulee samalta käsittelyasemalta Yirgacheffestä Gedebin alueelta läheltä Gujin rajaa kuin viime vuotinenkin sato. Siten kahvissa on tuttu makuprofiili, mutta taas ihan tuoreena.
Kahvi kasvaa hyvin korkealla, noin 2000 metrin korkeudessa ja on viljelty sekä käsitelty ilman torjunta-aineita. Ostamme kahvin luomusertifioituna, vaikkemme sitä luomuna käsittele ja myy.
Ylängöltä kahvi tulee Halo Beritin käsittelyasemalle Hambelan ja Gedebin raja-alueen pienviljelijöiltä.
Etiopiassa eri alueilla on vahva oma alkuperäinen kahvilajikkeistonsa, sillä valtaosa kahvista kasvaa edelleen myös villinä tai puolivillinä. Eri alalajikkeita on vaikea erottaa toisistaan ja siksi puhumme etiopialaiskahvien yhteydessä yleisesti Heirloom lajikkeesta, joka tarkoittaa kunkin alueen omaa kahvia. Gotiti-kahvi on pääosin Herloom 74110- ja 74112- lajikkeita.
Caffin paahto on vaalea. Se on Caffin toiseksi vaalein paahto Kenian jälkeen, mutta silti paahtoon haetaan kehittynyttä makua. Paahtoprofiili myötäilee Caffin useaan kertaan palkittujen Etiopia Natural -voittokahvien paahtoja. Kahviin heataan maksimaalista marjaisuutta ja miellyttävän makeaa puhtautta.
Gotitissa on marjaisan hapokkuuden sekä makean kypsän hedelmän tasapainoa. Mustikkainen marja yhdistyy kypsän kivihedelmän ja vihreän omenan vienoon makeuteen. Jälkimaussa on kukkaisaa jasmiinin vivahdetta.
Caffin Etiopia Natural -kahvilla on kilpailtu menestyksekkäästi useana vuonna kahvialan kilpailuissa Suomessa sekä kansainvälisesti ja se on palkittu Suomen Paras kahvi.

ALKUPERÄTIEDOT

Maa: ETIOPIA

Alue: YIRGACHEFFE, GOTITI GEDEB

Viljelijä: USEITA PIENVILJELIJÖITÄ

Käsittely: HALO BERITIN KÄSITTELYASEMA

KAHVITIEDOT

Lajike: HEIRLOOM (74110 ja 74112)

Käsittelytapa: NATURAL

Sato: 2023

Kasvukorkeus: 1950-2100 M

Paahto: VAALEA

Maku: MUSTIKKA, KYPSÄ HEDELMÄ, OMENA, JASMIININEN JÄLKIMAKU, TUKEVA TUNTUMA

Valmistusmenetelmät: SUODATINKAHVI, KÄSIUUTOT

Lisätiedot
PainoEi saatavilla/-tietoa
Pakkauskoko

200 G, 250 G, 500 G, 1 KG, 3 KG

Arviot (17)

17 arviota tuotteelle Etiopia Natural Gotiti

4,9
Perustuu 17 arvioon
5 tähteä
88
88%
4 tähteä
11
11%
3 tähteä
0%
2 tähteä
0%
1 tähti
0%
Näytetään 15 arvostelua 17 arvostelusta (5 tähteä). Näytä kaikki 17 arvostelua

  1. Marko (varmistettu kirjoittaja) –

  2. Juha-Matti H. (varmistettu kirjoittaja) –

    Paras koskaan juomani vaaleapaahtoinen

  3. Joel H. (varmistettu kirjoittaja) –

    Ihanan herkullinen, raikkaan makuinen, ylellinen kahvi, joka tuo jokaiseen kahvihetkeen oman lisäarvonsa. Tällä hetkellä maistuu parhaiten joko Chemexilla tai V60:lla valmistettuna.

  4. Janne Kemppainen (varmistettu kirjoittaja) –

    Tilattua pussia ei olla avattu mutta tiedetään entuudestaan Etiooppialaisen kahvin olevan hyvää.

  5. Tiina (varmistettu kirjoittaja) –

  6. Tanja Lindstedt (varmistettu kirjoittaja) –

    Paras kahvi Suomessa, jota etiopialainen puoliso kuvailee äitinsä keittämäksi.

  7. Jukka P. (varmistettu kirjoittaja) –

  8. Maarit (varmistettu kirjoittaja) –

    Hyvää!

  9. Nimetön (varmistettu kirjoittaja) –

  10. Jukka P. (varmistettu kirjoittaja) –

    Paras papukahvi käsimyllylle ja V60:een

  11. Eero Äijälä (varmistettu kirjoittaja) –

  12. Nimetön (varmistettu kirjoittaja) –

    Vakiokahvini. Käsimyllyllä jauhettuna ja V60-laitteella uutettuna tuo aina hymyn huulille.

  13. Nimetön (varmistettu kirjoittaja) –

    Minun normikahvi. Aina hyvää.

  14. Tanja Lindstedt (varmistettu kirjoittaja) –

    Myös tämä uusi sato on todella hyvää kahvia!

  15. Timo S. (varmistettu kirjoittaja) –

Vain kirjautuneet asiakkaat -jotka ovat ostaneet tuotteen- voivat kirjoittaa tuotearvion.

Tutustu myös

brasilian yellow bourbon
Pikakatselu

Kestotilauskahvit

Brasilia Yellow Bourbon – KESTOTILAUS

12,20€ / kuukausi
UUSI SATO 2024
Pikakatselu

Suklaat ja lahjat

Brasilia Yellow Bourbon

12,80€
Pikakatselu

Kahvikauppa

Black Bourbon

13,40€
Pikakatselu

Äitienpäivälahjat

Caffi lahjakortti 50 €

50,00€
Pikakatselu

Isänpäivälahjat

Caffi lahjakortti 35 €

35,00€
Pikakatselu

Kahvikauppa

Bali Kintamani Bold

18,50€
Pikakatselu

Kahvikauppa

GoDevil Espresso 60/40

19,00€
Pikakatselu

Suklaat ja lahjat

Colombia Natural Orange Bourbon El Mirador

18,00€
Pikakatselu

Äitienpäivälahjat

Caffi lahjakortti 20 €

20,00€
Pikakatselu

Äitienpäivälahjat

Caffi lahjakortti 100 €

100,00€

Caffielämää

Parasta kahvia Etiopiasta - villejä lajikkeita

Marjaisia ja villejä makuja villinä vuorilla kasvavista pensaista. Sellaisia makuja, joita kahvissa on alunperin ollut ennen kuin ihminen on alkanut jalostaa kahvipensaita. Sellaisia makuja on myös aina Caffin Natural Etiopia -kahveissa. Metsämarjaa, villiä herukkaisuutta ja kypsää hedelmää sekä herkkää kukkaisuutta. Meille tuttuja makuja tuhansien kilometrien päästä läheltä päiväntasaajaa, mutta korkealta vuoristosta. Voisi sanoa, että joiltain osin siis jopa arktisen alueen kaltaisista olosuhteista.Etiopia on kiistämättä kahviharrastajan kultamaa. Monen mielestä etiopialainen kahvi on maailman parasta kahvia. Ehkä siksi, että meillä käytössä oleva arabica-kahvi [...]

Lue Lisää


Caffi Support - Caffin asiakkaat tukivat koronatyötä

Kiitos kuluneesta Caffi Support -vuodesta! Aloitimme kampanjan tasan vuosi sitten. Lupasimme pistää hyvän kiertämään ja niin teimme. Viime keväänä Caffin asiakkaat muistivat meitä ja käyttivät kahvejamme aikana, jolloin koronasulku hiivutti kahvikauppaa. Caffi lahjoitti  jokaisesta keväällä myydystä pussista osan eteenpäin koronatyön tueksi. Caffi Support -kamppanjalla tuotettiin kosolti hyvää mieltä koronakriisin eturintamassa työskenteleville supersankarelle.  Caffi Support -kampanjassa Caffin jokaisesta myymästä kahvipussista kerättiin euro talteen ja kertyneellä summalla Caffi-kahvia lahjoitettiin sairaaloiden teho-osastolle, kouluihin opettajille ja palomiehille. Vuoden [...]

Lue Lisää


Kahvin kotimaa on huipulla

Kenian pohjoinen naapuri Etiopia on kahvinostajan kannalta hyvin erilainen maa. Tuotanto on organisoitu heikommin, ja osa parhaista kahveista kerätään edelleen puolivillinä kasvavista pensaista. Siksi Etiopia on pitkään ollut kahvimaailman ”luonnonlapsi”, josta on saatu luonnostaan hienoja ja olemukseltaan hyvin erikoisia laatukahveja. Nyt sieltä kuitenkin löytyy myös nykyaikaisemmin ja kontrolloidummin käsiteltyjä kahveja. Niiden makukirjo voi olla hyvinkin laaja ja hallittu. Kahviharrastajalle ja ammattilaiselle Etiopia on oikea aarreaitta. Etiopian parhaat kahvit tulevat yleensä entisen Sidamon ja Harrarin tai Kaffan alueilta. Erityisesti kuivaprosessilla käsitellyt kahvit [...]

Lue Lisää


Natural-käsittelystä villejä makuja

Luonnollisessa eli kuivakäsittelyssä eli natural-käsittelyssä kokonaiset kahvimarjat levitetään keräämisen jälkeen aurinkoon kuivumaan. Tämän pitää tapahtua samana tai viimeistään seuraavana päivänä keräämisestä. Kuivatus tapahtuu yleensä bambusta tai verkosta valmistetuilla hengittävillä pöydillä, betonisella kentällä tai mekaanisissa kuivureissa. Marjat makaavat alustoilla ohuena kerroksena ja niitä käännellään koko ajan, jotta kuivuminen tapahtuu tasaisesti. Natural-käsittely vaatii kovaa työtä ja huolellisuutta, sillä marjojen kuivattaminen kestää kolmisen viikkoa. Papuja pitää käännellä jatkuvasti työnnettävillä lastoilla tai lanata traktoriin [...]

Lue Lisää


Hyvät kahvimarjat kerätään käsin

Vaikka kahvin viljely on koneistunut, pienillä tiloilla marjat kerätään usein käsin. Kahvipensaan marjat kypsyvät hiukan eri tahtiin, jolloin samassa tertussa on eri tavoin kypsyneitä marjoja. On tärkeää, että kaikki samaan aikaan kerätyt marjat ovat samaa kypsyysastetta, koska sadon käsittelyssä ylikypsät ja raa’at marjat reagoivat eri tavalla. Siksi kerääjillä on suuri vastuu lopullisen kahvin laadun kannalta. Sadon kerääminen vaatii paljon työvoimaa. Tämä on kahviketjun kipeä ongelma: työntekijöiden ja pienviljelijöiden elinolot. Heidän päiväpalkkansa Latinalaisen Amerikan maissa voi olla 5­-10 euron tuntumassa eli saman verran kuin eurooppalainen minimipalkka [...]

Lue Lisää