Decaf Nicaragua Mierisch

From 10,40€

Nicaragualainen vesiprosessilla käsitelty kofeiiniton kahvi. Tämä kahvi sopii sekä suodattimeen että espressoksi.

Tuotetunnus (SKU): Ei saatavilla/-tietoa Osastot: Espressokahvit, Kahvikauppa, Kofeiinittomat kahvit, Suodatinkahvit Avainsanat: kofeiiniton espresso kofeiiniton kahvi nicaragualainen kahvi

Kuvaus

Caffin kofeiiniton kahvi tulee Nicaraguasta. Se on pehmeä ja tasapainoinen kahvi, jossa on makeaa yrttisyyttä ja kypsän hedelmän jälkimakua. Se on rikas ja monipuolinen keskipaahtoinen kahvi suodatin keittimeen, espressokoneeseen, jauhavaan automaattiin tai mutteripannuun.

Yksinkertaistaen kofeiinin poistossa raakakahvista liuotetaan paineessa aineita pois. Liuoksesta poistetaan kofeiini ja sitten muut aineet imeytetään papuihin takaisin.

ALKUPERÄTIEDOT

Maa: NICARAGUA

Alue: MATAGALPA

Tila: FINCA MIERISCH

KAHVITIEDOT:

Lajike: BOURBON

Käsittelytapa: WASHED, CO2 KOFEIININ POISTO

Sato: 2019

Kasvukorkeus: 1300-1800M

Paahto: TUMMAHKO KESKIPAAHTO

Maku: TASAPAINOINEN, PÄHKINÄINEN, KYPSÄ TROOPPINEN HEDELMÄ

Valmistusmenetelmät: SUODATINKAHVI, ESPRESSO, PAVUISTA JAUHAVAT KAHVIKONEET

Lisätiedot

Paino	Ei saatavilla/-tietoa
Pakkauskoko	200 G, 500 G, 1000 G

Caffielämää

Kofeiiniton kahvi käy herkemmille

Kofeiiniton kahvi on hyvä vaihtoehto, jos kahvia juo paljon tai on herkkyyttä kofeiinille. Normaalissa kahvikupillisessa on kofeiinia noin 100 milligrammaa. Tämä on jo sellainen määrä, jonka vaikutukset tarkka ihminen huomaa. Kofeiinittomasta kahvista tämä kofeiini on kemiallisten reaktioiden avulla lähes kokonaan poistettu. Kofeiinin löysi saksalainen kemisti Friedlieb Ferdinand Runge vuonna 1819. Rungen ystävä, kirjailija Johann Wolfgang von Goethe oli tuonut hänelle kahvipapuja ja pyytänyt analysoimaan niiden sisältöä. Runge eristi värittömän ja kitkeränmakuisen aineen [...]

Lue Lisää

Nicaraguasta hapokkaita hienouksia

Nicaraguan parhaat kahvit kasvavat Matagalpan ja Jinotegan kaupunkien ympäristössä. Kasvupaikan korkeuden mukaan luokitelluissa parhaissa bourbon-kahveissa esiintyy hieno hapokkuus ja keskitäyteläinen usein hento suutuntuma. Makeuden ohella on usein mehumainen tai viinimäinen vivahde. Viime aikoina Nicaragua on ilahduttanut kahvin ystäviä rohkeasti kokeilevan viljelyn erikoisilla tuloksilla. Markkinoille on saatu poikkeuksellisen hienoja ja omaperäisiä mikroeriä.