Colombia Natural Orange Bourbon El Mirador

18,00€

El Mirador -tilan Natural Orange Bourbon on tasapainoinen ja hienostunut vaalean keskipaahtoinen kahvi. Kupillisessa on trooppista hedelmää sekä makeaa sitrusta. Kahvissa on mehumaisen hilloinen suutuntuma ja puhdas  jälkimaku. Paahdossa 2.10. alkaen

 

Tuotetunnus (SKU): Ei saatavilla/-tietoa Osastot: , , , Avainsanat:
Kuvaus

El Mirador käsittelee kahvin huolellisesti ja käyttää työssä moderneja menetelmiä. Caffin natural-käsitelty Orange Bourbon antaa kahviin vahvan hedelmän ja makean sitruksen maun sekä luumun hillomaisen jälkivivahteen. Tulos on huikea. Orange bourbon on natural-kahvi, joka on kuivattu hedelmälihoineen. Hedelmäliha poistetaan pavun ympäriltä mekaanisesti, siitä jää kahviin villejä vivahteita ja kahvin suutuntuma on painavampi.

Kahvi on erinomainen suodatinkeittimessä, mutta tästä kahvista taitava barista valmistaa myös erinomaisia espressojuomia.

ALKUPERÄTIEDOT

Maa: KOLUMBIA

Alue: HUILA

Viljelijä: Elkin Ferney Guzman Vargas

Tila: El Mirador

KAHVITIEDOT:

Lajike: ORANGE BOURBON

Käsittelytapa: Natural

Sato: 2024

Kasvukorkeus: 1700-1900 M

Paahto: VAALEA KESKIPAAHTO

Maku: TROOPPINEN HEDELMÄ, LUUMU, MAKEA SITRUS, HILLOINEN TUNTUMA

Valmistusmenetelmät: SUODATINKAHVI, KÄSIUUTOT, ESPRESSO

 

Lisätiedot
Pakkauskoko

150 G, 100 G, 200 G, 500 G, 1 KG

Tutustu myös

New
Pikakatselu

Kahvikauppa

Indonesian Vanilla – Vaniljakahvi

14,20€
Pikakatselu

Kahvikauppa

GoDevil Espresso 100

19,00€
New
Pikakatselu

Kahvikauppa

Piemonte Hazelnut – Hasselpähkinäkahvi

14,20€
Pikakatselu

Äitienpäivälahjat

Caffi lahjakortti 20 €

20,00€
Pikakatselu

Kestotilauskahvit

Brasilia Yellow Bourbon & Black Bourbon – KESTOTILAUS

25,00€ / kuukausi
Pikakatselu

Kahvikauppa

Bali Kintamani Bold

18,50€
Pikakatselu

Isänpäivälahjat

Caffi lahjakortti 35 €

35,00€
Pikakatselu

Kahvikauppa

GoDevil Espresso 60/40

19,00€
Etiopia Natural
Pikakatselu

Kahvikauppa

Etiopia Natural Gotiti

18,60€
Pikakatselu

Kahvikauppa

Bonjour

13,00€

Caffielämää

Hyvä kahvi löytyi sattuman oikusta

Moni tietää, että Pink Bourbon on ihan törkeän hyvää. Caffin Pink Bourbon Monteblancon mystinen tarina juontaa juurensa jo 1950-luvun Kolumbiaan, mutta loistavan lopun se sai vasta sattuman oikusta muutamia vuosia sitten.  Pink Bourbon pensas löytyi sattumalta. Vuosituhannen vaihteessa kahvitilallisen pojanpoika Rodrigo Sanchez kiinnostui viljelymenetelmien yhteydestä hyvään kahvikupilliseen. Hänen isoisänsä oli perustanut kahvitilan Huilan vuorille. Toisinaan tilan kahvi oli huikean hyvää, mutta toisinaan keskitasoista. Tämä vaihtelu alkoi kiinnostaa nuorta kahvitilallista, sillä hän halusi, että Monteblancon kahvi olisi aina erinomaista. Rodrigo alkoi opiskella kahvin [...]

Lue Lisää


Parasta kahvia Etiopiasta - villejä lajikkeita

Marjaisia ja villejä makuja villinä vuorilla kasvavista pensaista. Sellaisia makuja, joita kahvissa on alunperin ollut ennen kuin ihminen on alkanut jalostaa kahvipensaita. Sellaisia makuja on myös aina Caffin Natural Etiopia -kahveissa. Metsämarjaa, villiä herukkaisuutta ja kypsää hedelmää sekä herkkää kukkaisuutta. Meille tuttuja makuja tuhansien kilometrien päästä läheltä päiväntasaajaa, mutta korkealta vuoristosta. Voisi sanoa, että joiltain osin siis jopa arktisen alueen kaltaisista olosuhteista.Etiopia on kiistämättä kahviharrastajan kultamaa. Monen mielestä etiopialainen kahvi on maailman parasta kahvia. Ehkä siksi, että meillä käytössä oleva arabica-kahvi [...]

Lue Lisää


Bourbon paketti

Caffin Bourbon värisuora kahvilahjaksi

Caffi on paahtanut ennennäkemättömän bourbon-kahvien valikoiman joulun alla. Paahtimo tarjoaa bourbon-ilottelussa viittä eri alkuperäistä bourbon arabica -kahvia käsittävät valikoiman ja yhden tumman bourbon-sekoituksen. Kuuden bourbonin valikoima sisältää vaalean keskipaahtoiset kolumbialaiset Pink- ja Purple-bourbonit Monteblanco-tilalta. Pinkki ja Purple ovat natural-käsiteltyjä. El Mirador -tilan Orange bourbon on moderni anaerobisesti fermentoitu carbonic maceration -menetelmällä. Näiden uutuuksien lisäksi valikoimassa on edelleen pesty El Salvador Red Bourbon Santa Marian tilalta ja puoliksi pesty Brasilia Yellow Bourbon Miakin tilalta Brasiliasta. Tummin paahto [...]

Lue Lisää


Kolumbiasta tasapainoisia makupommeja

Keski-ja Etelä-Amerikan vuoristojen maaperä on tuliperäistä ja käytössä on paljon vähemmän jalostettuja vanhoja lajikkeita, joita kasvatetaan pääosin muiden puiden varjossa. Kahvien tarjonta on myös erityisen monipuolista. Mikroilmastot vaihtelevat suuresti, samoin kahvilajikkeet ja käsittelytavat. Väli- ja eteläamerikkalaiset arabica-kahvit ovat yleensä aromikkaita, rikkaita ja olemukseltaan afrikkalaisia täyteläisempiä ja makeampia. Väliamerikkalaiset kahvit ovat parhaimmillaan hyvin hedelmäisiä mutta makeita – ja miellyttävällä tavalla hapokkaita. Karibian saarten kahvit taas ovat tyyliltään hyvin pehmeitä ja täyteläisiä eivätkä yleensä läheskään yhtä [...]

Lue Lisää


Kahvipavut

Kahvipavuissa erilaisia kahvilajeja ja lajikkeita on tunnistettu tähän mennessä yhteensä noin 60. Kahvilajikkeiden täsmällinen määrä ja luokittelu on edelleen jonkin verran kiistanalainen asia. Ei ole selvää, miten lajit ja lajikkeet suhteutuvat keskenään, sillä useimmat villit pensaat ja puut kasvavat sademetsäalueilla ja voivat olla hyvinkin erilaisia. Kaupallisesti tärkeimmät kahvipavut ovat arabica (coffea arabica) ja robusta (coffea canephora). Tämä kaksikko, josta on Suomessa aiemmin käytetty myös nimiä arabiankahvi ja kongonkahvi, hallitsee ylivoimaiseen tapaan maailman kahvintuotantoa. Yli kaksi kolmasosaa tuotannosta on arabicaa ja yksi kolmasosa robustaa. Robustaa [...]

Lue Lisää